家政服务员   国家职业资格培训教程

为推动家政服务员职业培训和职业技能鉴定工作的开展,在家政服务员从业人员中推行国家职业资格证书制度,人力资源和社会保障部农民工工作司、人力资源和社会保障部社会保障能力建设中心在完成《国家职业技能标准-家政服务员》( 2014年修订)(以下简称《标准》)制订工作的基础上,组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家,编写了家政服务员国家职业资格培训系列教程(第3版)。

价格: ¥51 ¥40



  • 出版社: 中国劳动社会保障出版社
  • 品牌:中国劳动社会保障出版社
  • 出版时间:2016-03-01
  • ISBN:9787516723180
  • 包装:平装
  • 用纸:胶版纸
  • 主编:王君
  • 丛书名: 国家职业资格培训教程
  • 页数:422
  • 商品编码:11922973
  • 开本:16开
  • 字数:498000

第1章 制作家庭餐
第1节 加工配菜
学习单元1 刀具的使用
学习单元2 蔬菜初加工
学习单元3 初加工肉类
学习单元4 初加工鱼、虾
学习单元5 保鲜、冷冻、解冻食物
第2节 烹制膳食
学习单元2 调味品的种类和调味技术
学习单元3 厨房炊具、电器的使用方法
学习单元5 制作主食
学习单元6 制作菜肴
学习单元7 制作汤食
本章思考题
第2章 洗烫衣物
第1节 洗涤衣物
学习单元1 识别洗涤标识
学习单元2 选用洗涤用品
学习单元3 手工洗涤衣物
学习单元4 洗衣机洗涤衣物
第2节 收纳衣物
学习单元1 衣物的干燥
学习单元3 衣物的防霉、防蛀
本章思考题

第3章 清洁家居
第1节 清洁居室
学习单元1 清洁器具使用
学习单元2 居室清洁程序与要求
学习单元3 清洁居室地面、墙面
第2节 清洁家居用品
学习单元1 家庭常用清洁、消毒用品及其使用
学习单元2 厨具、灶具、餐饮用具清洁
学习单元3 常见家用电器清洁
学习单元4 家具清洁、擦拭注意事项
学习单元5 卫生洁具清洁与消毒
第4章 照护孕产妇与新生儿
第1节 照护孕妇
学习单元1 制作孕妇常规膳食
学习单元2 照护孕妇盥洗、沐浴、更衣
学习单元3 陪同孕妇出行并准备出行物品
第2节 照护产妇
学习单元1 制作产妇常规膳食
学习单元2 照护产妇盥洗和沐浴
学习单元3 为卧床产妇擦浴、更换衣物
学习单元4 指导产妇喂哺新生儿
学习单元5 填写产妇照护工作日志
第3节 照护新生儿
学习单元1 清洗、消毒奶具
学习单元2 为新生儿冲调奶粉
学习单元3 给新生儿喂奶和水
学习单元4 托抱新生儿
学习单元5 照护新生儿盥洗、沐浴
学习单元6 为新生儿穿、脱并洗涤衣服或纸尿裤
本章思考题
第5章 照护婴幼儿
第1节 照护膳食
学习单元1 清洁、消毒婴幼儿膳食器具
学习单元2 给婴幼儿冲调奶粉
学习单元3 给婴幼儿喂奶、喂水、喂食
学习单元4 给婴幼儿制作主食、辅食
学习单元5 处理婴幼儿呛奶、呛水
第2节 照护起居
学习单元1 抱、领婴幼儿
学习单元2 为婴幼儿穿、脱衣服换纸尿裤
学习单元3 照护婴幼儿盥洗、沐浴
学习单元4 照护婴幼儿二便并换洗尿布
学习单元5 照护婴幼儿睡觉
学习单元6 为婴幼儿测量体温
学习单元7 清洁、消毒婴幼儿玩具与用品
第6章 照护老年人
第1节 照护老年人膳食
学习单元1 为老年人制作主食
学习单元2 为老年人制作菜肴
学习单元3 为老年人制作汤羹
学习单元4 照护老年人进食、进水
第2节 照护起居
学习单元1 照护老年人洗脸洗手
学习单元2 照护老年人更换衣物
学习单元3 为老年人修剪指(趾)甲
学习单元4 为老年人测量体温
学习单元5 陪伴老年人散步
学习单元6 陪伴老年人购物
学习单元7 陪伴老年人就医
本章思考题
第7章 照护病人
第1节 照护病人膳食
学习单元1 病人膳食制作
学习单元2 照护病人进食(水)
学习单元3 清洁、消毒病人膳食器具
第2节 照护病人起居
学习单元1 照护病人日常盥洗
学习单元2 给卧床病人洗头、擦澡、翻身、更换衣物
学习单元3 照护卧床病人二便
学习单元4 给病人测量体温、脉搏及口服给药的方法
学习单元5 照护病人使用轮椅、拐杖
学习单元6 陪伴病人就诊
本章思考题
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